4.4.2019Potem, ko je dodobra stekla promocija mesnega in mlečnega ter mlečnopredelovalnega živilskega sektorja, se je marca 2018 shemi kakovosti »izbrana kakovost – Slovenija« pridružil tudi sektor sadja. Pridelovalci, ki so vključeni v shemo po enem letu sodelovanja težko ocenjujejo vpliv sodelovanja, še posebej potem, ko je letina v letu 2018 presegla vse rekorde.
V tako kratkem času je res nehvaležno čez prst ocenjevati vpliv sheme »Izbrana kakovost« na ponudbo ali na potrošnike, a dejstvo je, da je podeljenih certifikatov iz dneva v dan več. V sektorju sadja jih je bilo v dobrem letu (do 3. aprila 2019) podeljenih 209 (seznam). Med njimi zasledimo tudi vse pri nas prisotne večje trgovce, ki tako na nek način potrjujejo vse večje zanimanje kupcev. Danes torej potrošniki tudi v trgovskih centrih nekoliko lažje izbiramo med uvoženim in domačim sadjem.
Med večje ponudnike svežega sadja izbrane kakovosti sodi tudi podjetje Mirosan iz Petrovč. Na približno 140 hektarjih zemlje 63 parov pridnih rok prav posebno skrb namenja naravi prijaznemu načinu pridelave domačih jabolk in sadik. Od ustavnovitve leta 1954 se je Sadjarstvo Mirosan iz majhnega drevesničarskega obrata razvilo v uspešno, dobro prepoznavno sodobno sadjarsko podjetje, ki se ukvarja s pridelavo sadja in sadnih sadik.
Označbo »Izbrana kakovost – Slovenija« smejo uporabljati izključno certificirani pridelovalci in predelovalci sadja, katerih pridelava in predelava sta podvrženi dodatnemu nadzoru neodvisne kontrolne organizacije (certifikacijskega organa). Več v tem prispevku.
Na domači trg so uspeli prodati med 60 in 80 odstotki pridelave, ki je v letu 2018 znašala rekordnih 5.600 ton. Direktor Vladislav Korber je pojasnil, da so nekaj sadja morali celo pustiti v sadovnjakih. A ne pozabimo, da je pozeba v letu 2017 uničila med 80 in 95 odstotki pridelkov. Zaskrbljen zaradi prezgodnjega cvetenja, pojasnjuje, da je za oceno letošnje pridelave še prezgodaj.
K shemi izbrana kakovost so v Sadjarstvu Mirosan pristopili že v prvem letu. Korber pojasnjuje: »Kakovost in lokalno poreklo moramo povzdigniti. Sadja je pri nas dovolj in res ni potrebe, da bi ga še uvažali«. Prav nasprotno, saj v njihovi hčerinski družbi, ki se ukvarja z dejavnostjo sušenja sadja (Mirovita), večji del proizvodnje izvozijo. Večina celo ekološko pridelanih krhljev konča na policah po svetu. Korber pojasnjuje, da je v tujini povpraševanje zelo veliko, medtem ko pri nas še ni dovolj vzpostavljeno.
V lanskem letu so okroglo tono jabolk odkupili tudi o partnerskih sadjarjev. »Pozorni smo, da tudi partnerji pridobijo certifikat, saj tako tudi sami zagotavljamo kakovost.« Sadje odkupujejo od dvajsetih sadjarjev iz osrednje in severovzhodne Slovenije.
Seznam vseh certificiranih proizvajalcev v shemi kakovosti izbrana kakovost se nahaja na tej povezavo pod naslovom Izbrana kakovost.
Od leta 2012 del nasadov v Sadjarstvu Mirosan preusmerjajo tudi v ekološko pridelavo jabolk.
Sladka in sočna jabolka Fuji – Kiku je odkril južnotirolski sadjar Luis Braun. Med potovanjem po Japonski leta 1990 je v sadovnjaku odkril naravno mutacijo na drevesu sorte fuji. Vejo je odnesel v Italijo in vzgojil drevesa, ki so po dolgih preizkusih nudila nov jabolčni okus. Jabolka so sladko sočna, hrustljava in sveža in so tudi na naših tleh razvila posebno privlačno barvo in poln okus. Sadjarstvo Mirosan je leta 2001 pridobilo zaupanje in pravico do vzgoje lastnih sadnih sadik blagovne znamke Kiku in trženja jabolk v Sloveniji.
Preberite tudi:
V Sloveniji pridelujemo raznoliko sadje, ki lahko zadovolji še tako zahteven okus. Med vsemi vrstami sadja prevladuje pečkato sadje, katerega tipični predstavnik so jabolka, ki jih lokalni sadjarji pridelajo daleč največ. Poglejte ideje, kaj pripraviti iz njih.Pečkarji nas s plodovi…
Več...
Prepoznati meso, ki je v celoti pridelano in predelano v Sloveniji, je pri nas preprosto, saj ga označuje znak »izbrana kakovost - Slovenija«. V shemo, ki zagotavlja slovensko poreklo, kratke dobavne poti in sledljivost mesa, so vključeni številni slovenski rejci…
Več...
Zelo kmalu bomo potrošniki lahko kupovali tudi kruh in izdelke iz žit višje kakovosti, ki so jasno označeni z oznako »izbrana kakovost – Slovenija«. Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano je namreč priznalo označbo »izbrana kakovost« z navedbo države pridelave…
Več...
O proizvodnji kakovostnega perutninskega mesa smo se pogovarjali z mag. Janezom Rebcem, predsednikom uprave podjetja Pivka perutninarstvo. Podjetje, ki je bilo sprva ustanovljeno z namenom reprodukcije piščancev, v okviru katerega je delovala tudi Kmetijska srednja šola, se v zadnjih letih osredotoča na…
Več...