»Opažam, da vedno pogosteje kupim živilo slovenskega porekla«

Skoraj desetina anketiranih meni, da pogosteje kupijo živilo slovenskega porekla

O doslej izvedenih promocijskih aktivnostih lahko rečemo, da so bile učinkovite že v poldrugem letu izvajanja. Napredek prepoznavnosti pri potrošnikih se spremlja z raziskavami, ki jih kontinuirano izvaja agencija Valicon.

V okviru javnomnenjskih raziskav na vzorcu 1200 potrošnikov, ki se izvajajo v okviru kampanje, se med drugim preverja, koliko raste lastna percepcija potrošnikov, da pogosteje kupujejo slovenske prehranske proizvode. V ciljni skupini ženske 25 do 55 let, v kateri se izvaja kampanja, je po raziskavi oktobra 2017 za 8 odstotnih točk porastlo strinjanje s trditvijo: “Opažam, da vedno pogosteje kupim živilo slovenskega porekla“, glede na rezultate raziskave pred začetkom kampanje leto poprej.

Rezultati kažejo, da potrošniki lokalno hrano vse večkrat zaznavajo kot bolj kakovostno in zaupanja vredno (porast strinjanja s trditvijo »lokalna hrana je kakovostna« znaša 12 odstotnih točk). Poleg tega se kaže, da ima potrošnik večjo željo po lokalnih proizvodih in da se ta tudi večkrat znajde v nakupovalnem vozičku, saj potrošniki za 12 odstotnih točk pogosteje nakupujejo lokalne proizvode. Na prepoznavnosti je pridobila tudi označba »izbrana kakovost – Slovenija«, ki potrošniku zagotavlja slovensko surovino in predelavo, višjo kakovost ter dodatno kontrolo tako označenih proizvodov; poznavanje pomena sheme je naraslo za kar 37 odstotnih točk. Prav tako je poraslo zaupanje v lokalno hrano (strinjanje s trditvijo »lokalna hrana je zaupanja vredna« je poraslo za 6 odstotnih točk) in želja po lokalnih proizvodih – ta je porasla za 3,3 odstotne točke. Vsi navedeni podatki se nanašajo na rezultate v izhodiščni raziskavi, izvedeni leta 2016.

Masovna industrijska pridelava hrane, nesledljivost izvora in dolgi transporti hrane so dejavniki, ki med potrošnike vnašajo nezaupanje do hrane z drugih koncev sveta

Potrošniki torej vedno bolj vedo, da živila, označena z znakom »izbrana kakovost«, predstavljajo hrano, ki je v celoti pridelana in predelana v Sloveniji. Komuniciranje, kot se izvaja v okviru kampanje, je tek na dolge proge. Vedeti pa moramo, da je za konkreten premik na prodajnih policah potrebnih tri do pet let intenzivnega komuniciranja, saj potrošnik na podlagi posredovanih informacij spreminja zavedanje, spremenjena stališča pa šele rezultirajo v povečanem nakupu. Zaenkrat zaznavamo pozitivno spreminjanje stališč pri potrošnikih, kaže pa se tudi trend v rasti vrednosti kazalnika, da so potrošniki za živila, ki so pridelana v Sloveniji, celo pripravljeni plačati višjo ceno.

Skupaj učinkovitejši

Pomembno je, da prednosti skupne promocije prepoznavajo vsi deležniki. Pogoj za izvajanje kampanje je namreč ta, da k financiranju pristopijo tudi pridelovalci in predelovalci določenega sektorja. Z denarjem, ki ga pridelovalec in predelovalec plačata za skupno promocijo (npr. 0,25 evra za 1000 litrov mleka), posameznik ne bi mogel izpeljati učinkovite oglaševalske akcije, z manjšimi prispevki različnih zavezancev za plačilo pa je mogoče zbrati upoštevanja vredno vsoto za posamezni sektor; najmanj 40 odstotkov vrednosti zbranega prispevka pa doda še država.

V shemo »izbrana kakovost« so se doslej prostovoljno vključili skoraj vsi pridelovalci in predelovalci mleka in govejega ter perutninskega mesa, saj se zavedajo pomena učinkov plačanega prispevka za promocijo njihove pridelave in predelave. Z letošnjim letom pa v promocijo vstopa tudi sektor sadja, prav tako pa je izražena namera sektorjev prašičereje in drobnice.