8.9.2021Na 32. festivalu Dobrote slovenskih kmetij so podelili 491 zlatih, 258 srebrnih in 134 bronastih priznanj senzoričnega ocenjevanja izdelkov. Nagrajeni izdelki bodo lahko pri prodaji že uporabili novo pridobljene znake dobrot, kar bo potrošnikom omogočilo, da jih bodo na policah trgovin lažje našli.
Festival Dobrote slovenskih kmetij je vsakoletni dogodek, ki se na Ptuju odvija že od leta 1990, in sicer v organizaciji Kmetijsko gozdarskega zavoda Ptuj, Mestne Občine Ptuj, Kmetijsko gozdarske zbornice Slovenije ter vseh območnih Kmetijsko gozdarskih zavodov, ob podpori Ministrstva za kmetijstvo gozdarstvo in prehrano.
Poleg pestrega dogajanja ima osrednjo vlogo razglasitev rezultatov ocenjevanja izdelkov slovenskih kmetij, ki so na sejmu tudi predstavljeni in razstavljeni z namenom trženja ter promocije pristne slovenske, lokalno pridelane in predelane hrane.
Ocenjevanja so se odvijala med začetkom marca in koncem maja pod budnim očesom strokovne komisije, sestavljene iz certificiranih ocenjevalcev, ki z dolgoletnimi izkušnjami ocenijo vsak posamezen izdelek po več kriterijih.
Letos je bilo prijavljenih kar 980 izdelkov slovenskih kmetij, ki so bili uvrščeni v 15 kategorij. Vsak izdelek je bil ocenjen z ocenami vsaj treh ocenjevalcev, ki so strokovno usposobljene osebe za senzorično ocenjevanje z opravljenim preizkusom za ocenjevalca. Njihovo mnenje omogoča realno in verodostojno informacijo kmetom, ki lahko s pomočjo strokovnih ocen izboljšajo kakovost svojih izdelkov. Boljša kakovost, na katero opozorijo z uporabo znakov, ki jih prejmejo ob podelitvi nagrad, pa vpliva tudi na večjo prepoznavnost in boljšo prodajo.
Zlat, srebrn in bronasti znak Dobrote slovenskih kmetij potrošnikom zagotavljajo, da je nagrajeni izdelek znanega porekla, iz lokalno pridelanih surovin in predelan na tradicionalen način, velikokrat tudi s pridihom sodobnosti. Nagrajene kmetije bodo lahko že takoj po razglasitvi pri prodaji uporabile nove znake dobrot, kar bo tudi kupcem omogočilo lažjo orientacijo.
Med nagrajenci je tudi veliko mladih prevzemnikov kmetij, ki jim je nagrada spodbuda in odlična razvojna priložnost za njihove kmetije.
Poletje in sladoled običajno prideta v paru. Toda kot pri vseh živilih je tudi pri izbiri sladoleda na koncu pomembna kakovost osnovnih surovin, zato je najboljše, da se odločimo kar za pripravo domačega sladoleda.Izberimo ekološke sestavineV poletnih mesecih je izbira…
Več...
Sveže stisnjeni sokovi in napitki veljajo za pravi eliksir zdravja. Kadar jih pripravite iz lokalnih, sezonskih živil, je njihova učinkovitost še večja. Preizkusite katerega od naših receptov, ki jih najdete v nadaljevanju. Le malo stvari se lahko po kombinaciji osvežilnega…
Več...
Vir slike: ProPlusLuka Pangos, zmagovalec MasterChef Slovenija 2024, je z nami delil svoje izkušnje iz oddaje, prihodnje načrte in spregovoril o pomembnosti uporabe lokalnih sestavin. Njegova strast do kuhanja in spoštovanje narave sta ga spodbudila k iskanju bolj trajnostnega načina…
Več...
Naj bodo ribe od naših, slovenskih ribičev, čim večkrat na krožniku. So izredno pomemben del prehrane, na voljo pa nam je zelo bogat izbor tako sladkovodnih kot morskih rib. Na dnu prispevka poglejte tudi seznam ponudnikov slovenskih rib. Ribe in…
Več...