7.6.2023Knjigi avtorja prof. dr. Janeza Bogataja sta na podelitvi nagrad Gourmand Cookbook Awards 2023 v mestu Umea na Švedskem prejeli prestižni nagradi Best in the World. Tekmovanje prinaša mednarodno prepoznavo najboljših kulinaričnih knjig, objavljenih po vsem svetu.
V okviru prestižnih nagrad Gourmand World Cookbook Awards vsako leto počastijo najboljše knjige o hrani in vinu, tako v tiskani kot digitalni obliki, pa tudi televizijske oddaje o kulinariki. Namen nagrade je spodbujati izvrstno kulinariko vseh narodov ter ozaveščanje o dobri, raznoliki in zdravi prehrani in pijači po vsem svetu. Velik poudarek je tudi na jedeh iz lokalno pridelanih sestavin in zdravilnih sestavinah, ki jih lahko užijemo s hrano.
Prvo mesto v kategoriji gastro diplomacy je prejela knjiga Hrana – najstarejše diplomatsko orodje, gastronomska diplomacija in Slovenija ter tretje mesto knjiga, ki je izšla v angleščini z naslovom Savory, sweet, well rolled štrukljI – The dumplings of Slovenia oziroma Slani, sladki dobro zviti, štruklji teknejo, če smo lačni ali siti.
Z izdajo te knjige pridobiva Slovenija temeljno delo o gastronomski diplomaciji, kakršna imajo tudi v številnih drugih državah EU in v svetu.
Poznavanje gastronomske diplomacije je ključno pri delovanju različnih organov državne oblasti, ministrstev, diplomatske službe, za podporo državni in turistični promociji, organizacijo gastronomskih prireditev, turističnih sejmov za promocijo države ter v izobraževanju, tako osnovnem kot srednješolskem, za spoznavanje prehranske dediščine in vzgoji kadrov na področju gastronomije.
Štruklji so slastna jed, ki jo z veseljem postrežejo (in pojedo) na marsikateri slovenski mizi. V knjigi prof. dr. Bogataja so opisane številne vrste štrukljev, iz vlečenega, krompirjevega, ajdovega ali drugih vrst testa, nadevane s sladkimi ali sladkimi nadevi, ki jih lahko kuhamo, pečemo ali parimo.
Govora pa je tudi o štrukljih, ki se pojavljajo na razglednicah, umetniških delih, pregovorih, pesmih in pismih …
Štruklji so tipična slovenska jed, ki jim je avtor, prof. dr. Janez Bogataj namenil lep opis v opusu svojih knjižnih del.
Ob omembi slovenskih kulinaričnih dobrot ne moremo mimo bogate dediščine in izjemne kakovosti, ki jo ponujajo naši lokalni proizvodi. V Sloveniji se zavedamo pomena ohranjanja tradicije, hkrati pa cenimo inovacije in kakovost, ki nas uvrščajo na zemljevid evropske kulinarične odličnosti.…
Več...
Dan za jabolka s sloganom »Najboljša ne padejo daleč od drevesa« je odlična priložnost za promocijo lokalnih, slovenskih jabolk. V okviru promocijske kampanje Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano v sodelovanju s slovenskimi pridelovalci in predelovalci sadja organizira poseben dogodek,…
Več...
Martinovo je najbolj prepoznavno praznovanje v Sloveniji, povezano z vinom in vinsko kulturo. Praznujemo ga 11. novembra in še ves teden. Obeležuje se kot dan, ko iz mošta nastane vino. Martinovo se v Sloveniji obeležuje na god sv. Martina in…
Več...
Krompirjeve počitnice so v Sloveniji priljubljen čas za družinsko druženje in kulinarično raziskovanje. Izraz »krompirjeve počitnice« izvira iz časa, ko so otroci v šolah imeli prosti čas za pomoč pri okopavanju krompirja na družinskih kmetijah. Danes je ta čas idealna…
Več...