Hrana povezuje dežele Alp: Kuhnapato v projektu Food4Alps
Slovenski osnovnošolci so s tradicionalnimi jedmi, lokalnimi sestavinami in ustvarjalnimi kulinaričnimi idejami predstavili projekt Kuhnapato na uvodnem srečanju mednarodnega projekta Food4Alps.
Hrana povezuje ljudi, kraje in kulture. To sporočilo je zaznamovalo uvodno srečanje triletnega mednarodnega projekta Food4Alps, ki je v sredo, 14. oktobra 2026, potekalo v Notranjih Goricah. Projekt se izvaja v okviru programa Interreg in povezuje partnerje iz Avstrije, Nemčije, Francije, Italije, Slovenije in Švice. Vodi ga mesto Dunaj, njegov namen pa je spodbujanje trajnostnih prehranskih sistemov, odgovornega ravnanja s hrano in uveljavljanja lokalnih prehranskih posebnosti.
Med partnerji sodelujejo evropska mesta, strokovne organizacije in podjetja, med slovenskimi pa DEOS, BSC Kranj (poslovno podporni center) in Gospodarska zbornica Slovenije. DEOS je v projektu Kuhnapato prepoznal sorodno poslanstvo in ga vključil v program srečanja. Kuhnapato s praktičnim izobraževanjem otrok spodbuja uporabo sezonskih in lokalnih sestavin, ohranjanje kulinarične dediščine ter odgovoren odnos do hrane.
Mladi ambasadorji slovenske kulinarike
Za predstavitev gastronomske raznolikosti Slovenije sta poskrbeli skupini učencev iz OŠ Petrovče in OŠ Šturje Ajdovščina.
Učenci OŠ Petrovče so pod mentorstvom Helene Razgoršek in Barbare Jurjevec Štok prvič nastopili na tovrstnem dogodku. Pripravili so ajdovo kašo z gobicami na radiču, s sirom in rožmarinom ter jabolčno pito s skuto.
Učenci OŠ Šturje Ajdovščina, ki so pod mentorstvom Petre Ušaj vajeni tudi nastopov na pomembnih mednarodnih dogodkih, so predstavili polentine tortice s prekajeno postrvjo in zelišči ter bučne mini kruhke z bučno kremo, kozjim sirom in bučnim čipsom.
Mladi kuharji so mednarodnim gostom predstavili jedi, načine priprave in svoje ideje ter spregovorili o pomenu sodelovanja v projektu Kuhnapato. Dokazali so, da lahko otroci postanejo odlični ambasadorji slovenske kulinarične dediščine in trajnostnih prehranskih navad.
Deseto leto podpore projektu Kuhnapato
Izvajanje projekta Kuhnapato v slovenskih osnovnih šolah in enotah Centra šolskih in obšolskih dejavnosti (CŠOD) že deseto šolsko leto omogoča sofinanciranje Ministrstva za zdravje. Projekt s praktičnim učenjem spodbuja uživanje zdravih, sezonskih in tradicionalnih jedi ter prispeva k razvoju odgovornih prehranskih navad mladih.
Pomemben partner projekta je že deseto šolsko leto tudi Spar Slovenija, ki s svojimi izdelki podpira pripravo raznolikih jedi, promocijske dejavnosti in širjenje informacij o projektu.
Sodelovanje v projektu Food4Alps je nova priložnost, da se znanje in izkušnje slovenskih otrok predstavijo tudi v mednarodnem prostoru. Šolsko leto se je komaj začelo, mladi pa so že poskrbeli, da je glas o projektu Kuhnapato segel čez državne meje.
Hrana povezuje, še posebej takrat, ko se spoštovanje tradicije, lokalnih sestavin in trajnostnega načina življenja začne že v otroštvu.
