Če imamo take naročnike, sploh še potrebujemo kaj več?

INTERVJU – Gregor Hribar, Zeleni zabojček, soustanovitelj

Ali nam lahko za začetek razložite koncept Zelenih zabojčkov? Kako ste prišli na to odlično idejo, ki je bila tudi nagrajena kot Naj podjetniška ideja?

Vse je res preprosto. Ko smo se preselili v mesto, smo ugotovili, da ni prav veliko izbire zdrave hrane, če nimaš svojega velikega vrta (ali babice ali mame za vogalom). Ko smo videli take zabojčke tudi v Avstriji, se nam je zdelo, da bi to bilo zanimivo ne le za nas, ampak še za koga. In smo začeli, tako, zares, pa tudi precej sproščeno, ker smo vsi počeli še druge reči v življenju. A ne prav dolgo, dela z zabojčki je bilo res veliko več, kot smo si predstavljali …

Dostavljate izključno ekološke izdelke. Ali kmete oziroma predelovalce, ki so v vaši dostavni verigi, preverjate, če redno obnavljajo ekološki certifikat?

Seveda, preverjamo jih mi, njih in tudi nas pa preverja še kontrolna organizacija. Ker se ukvarjamo izključno z ekološkimi pridelki, je tveganje za napake, nehotene ali celo hotene, precej manjše, kot če bi imeli v skladišču hkrati ekološke in konvencionalne pridelke.

Že deseto leto dostavljate zelene zabojčke z lokalno ekološko hrano na naslove po vsej Sloveniji. Ali število odjemalcev narašča in kako hitro, kakšen je trend?

To je tek na dolge proge, zelo počasi se premikamo, a smer je prava. Po začetnem navdušenju se je najprej pojavila konkurenca, saj se je to zdel preprost posel, kjer ne rabiš kapitala, le en kombi in prodajaš. No, pa so vsi ugotovili, da ni tako, in ostali smo le mi, ki dostavljamo izključno ekološke, predvsem lokalne pridelke. Povpraševanje počasi raste, prihaja nova generacija naročnikov, mlade družine, ki so že rasle ob taki hrani. Ker tovrstne ponudbe ni vedno več, imamo tako počasi, a kar zanesljivo vedno več naročnikov.