29. septembra obeležujemo Mednarodni dan ozaveščanja o izgubah hrane in odpadni hrani

Mednarodni dan ozaveščanja o izgubah hrane in odpadni hrani, ki ga obeležujemo 29. septembra, opozarja na nujnost zmanjševanja izgub hrane in odpadne hrane po vsem svetu.

Zmanjševanje odpadne hrane se začne pri vsakem od nas

Ob Mednarodnem dnevu ozaveščanja o izgubah hrane in odpadni hrani, ki ga obeležujemo 29. septembra, Slovenija ponovno opozarja na pomen odgovornega ravnanja s hrano. A prizadevanja za manj odpadne hrane ne potekajo le en dan v letu – zmanjševanje odpadne hrane je skupna naloga, ki jo uresničujemo skozi vse leto.

Hrana ima vrednost še preden pride na naš krožnik. Za njen proizvodnjo so potrebni delo ljudi, naravni viri, voda, energija in čas. Ko hrano zavržemo, ne zavržemo le živila, temveč tudi vse vire in trud, ki so bili vloženi v njegovo pridelavo, predelavo in pripravo.

Skupaj za manj odpadne hrane

Na Ministrstvu za kmetijstvo si prizadevamo, da bi preprečevanje odpadne hrane postalo del našega vsakdanjega razmišljanja in ravnanja. Vse leto izvajamo aktivnosti ozaveščanja in informiranja, pripravljamo izobraževalne vsebine ter v skupne projekte vključujemo različne deležnike, saj lahko pomembne spremembe dosežemo le s sodelovanjem.

Pomemben del teh prizadevanj je tudi ambasador za manj odpadne hrane, ki s svojimi aktivnostmi temo približuje širši javnosti in spodbuja k razmisleku o tem, kako lahko sami prispevamo k zmanjšanju odpadne hrane – doma, v gostinstvu, šoli ali vrtcu.

Letos se je ambasador predstavil tudi na sejmu AGRA v Gornji Radgoni, kjer je obiskovalce nagovarjal k odgovornemu ravnanju s hrano in jih seznanjal s pomenom preprečevanja odpadne hrane v vsakdanjem življenju. Sejem, ki vsako leto povezuje številne predstavnike kmetijstva, živilstva in širše javnosti, je bil tako tudi priložnost za neposredno ozaveščanje obiskovalcev in spodbujanje skupnega razmisleka o vrednosti hrane.

Posebna pozornost otrokom in izobraževalnim ustanovam

Posebno mesto v prizadevanjih za zmanjševanje odpadne hrane imajo izobraževalne ustanove. Otroci in mladi niso le prihodnji potrošniki, temveč lahko že danes vplivajo na navade svojih družin in okolice.

Zato si prizadevamo, da bi se v aktivnosti za zmanjševanje odpadne hrane vključilo čim več izobraževalnih ustanov. Pri tem imajo pomembno vlogo učitelji, vzgojitelji, kuhinjsko osebje, vodstva izobraževalnih ustanov in drugi, ki lahko temo otrokom približajo na praktičen in zanimiv način.

Ena od priložnosti za takšno povezovanje je tudi projekt Kuhnapato, ki otroke s kuhanjem in spoznavanjem hrane spodbuja k razmišljanju o tem, koliko hrane potrebujemo, kako jo lahko uporabimo in zakaj je prav, da s hrano ravnamo spoštljivo. Z nadaljnjim vključevanjem osnovnih šol želimo projekt približati še več otrokom ter jih spodbuditi, da postanejo mali ambasadorji zmanjševanja odpadne hrane – med vrstniki, v šoli in doma.

Vsak korak šteje

Zmanjševanje odpadne hrane se začne pri preprostih vsakodnevnih odločitvah: pri načrtovanju nakupov, pravilnem shranjevanju živil, pripravi primernih količin, uporabi ostankov in tudi pri tem, da na krožnik vzamemo le toliko, kolikor bomo zares pojedli.

Toda za pomemben premik potrebujemo več kot le posamezne dobre odločitve. Potrebujemo sodelovanje gospodinjstev, šol, lokalnih skupnosti, kmetov, živilskih podjetij, trgovcev, gostinstva, javnih zavodov in drugih deležnikov v prehranski verigi.

Prav zato so skupni projekti, izobraževanje in neposredno nagovarjanje javnosti tako pomembni. Vsak partner lahko prispeva svoj del znanja, izkušenj in energije – skupaj pa lahko ustvarimo večji učinek.

Naj bo 29. september spodbuda za vse leto

Mednarodni dan ozaveščanja o izgubah hrane in odpadni hrani je priložnost, da o problemu spregovorimo še glasneje, vendar so spremembe mogoče le z vztrajnim delom vse leto.

Zato na Ministrstvu nadaljujemo ozaveščanje, izobraževanje, povezovanje deležnikov in podporo skupnim projektom, s katerimi želimo zmanjševanje odpadne hrane približati različnim skupinam prebivalstva.

Pri tem velja preprost poziv: ne zavrzimo hrane po nepotrebnem. Spoštujmo hrano in trud vseh, ki so jo pridelali, predelali in pripravili, ter z odgovornim ravnanjem prispevajmo k ohranjanju naravnih virov in varovanju našega planeta.

Vsaka dobra navada šteje. In vsaka šola, družina, organizacija ali posameznik, ki se pridruži prizadevanjem, lahko prispeva k spremembi.

Prizadevanja za manj odpadne hrane se ne končajo 29. septembra. Prav nasprotno – ta dan je lahko začetek novega koraka.

Spoštujmo hrano. Spoštujmo planet.