Recepti Archives | Page 8 of 10 | Naša super hrana - Slovenski recepti

Recepti

Slovenski recepti, lokalni recepti, slovenski domači recepti, tradicionalni recepti, recepti naših babic in dedkov, v glavnem iz lokalno pridelanih sestavin. Skratka naši super recepti ;-).

Čemaževi velikonočni kolački – recept

  • Čas priprave: 3 ure
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Čemaž ali divji česen Čemaž spada med prve znanilce pomladi. Med ljudmi je bolj znan kot divji česen ali gozdni česen. Jedi doda posebno noto in okus. Sestavine: 60 dag gladke moke 50 g svežega kvasa 2 dl toplega mleka ...

  • Več...

Dražgoški kruhek – recept

  • Čas priprave: 2 uri
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine: pol kg medu 1 kg pšenične moke tip 500 ali tip 850 ali ržene moke 1 žlička mletih klinčkov 1 žlička mletega cimeta pol dl vode 1 žlička jelenove soli ali jedilne sode Priprava: Sestavine zmešaj v gladko testo ...

  • Več...

Raguške – recept

  • Čas priprave: 1,5 ure
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Testo: 30 dag moke 2 rumenjaka žlica olja pol kocke kvasa 1,5 dl mleka sol, limonina lupinica, žlica sladkorja Nadev: 10 dag mletih orehov 2 žlici medu žlica sladkorja limonina lupinica 0,5 dl vročega mleka sneg 2 beljakov Premaz:1 jajce ...

  • Več...

Orehovi buhteljni – recept

  • Čas priprave: 3,5 ure
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Testo: 50 dag moke pol kocke kvasa 5 dag sladkorja 2,5 dl mlačnega mleka 3 žlice masla 2 jajci 1 ščepec soli Nadev: 10 dag orehov 3 dag sladkorja 1 vanilijev sladkor limonina lupina 1 žlica ruma 0,5 dl sladke ...

  • Več...

Podprtnik – recept

  • Čas priprave: 3 ure
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine: 6 rumenjakov 10 dag sladkorja 14 dag masla 50 dag moke kocka kvasa, žlička moke in sladkorja, 1 dl toplega mleka za kvasec 2 dl mlačnega mleka žlička ruma sol, jajce za premaz Priprava: Pripravi kvasec in ga vlij ...

  • Več...

Bizeljski ajdov kolač – recept

  • Čas priprave: 2,5 ure
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Testo: 60 dag ajdove moke 20 dag ostre moke 2 dl kisle smetane 1,5 l vode Nadev: 2 kg skute 3 jajca sol 15 dag masla kisla smetana za premaz Priprava: Ajdovo moko solimo, poparimo z vrelo vodo, maso ohladimo, ...

  • Več...

Slovenska potica – pehtranka s skuto – recept

  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine testo: 1000 g bele pšenične moke 30 g kvasa 100 g surovega masla 120 g sladkorja 10 g soli 3 rumenjaki  (60 g) 10 g vaniljevega sladkorja 10 ml ruma Do 500 ml mleka Sestavine pehtranovega nadeva s skuto ...

  • Več...

Slovenska potica – pehtranka – recept

  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Najboljša je potica iz sestavin slovenskega porekla Čim več sestavin za okusno in slastno potico lahko kupite pri vam najbližjem kmetu. Seznam ponudnikov najdete na našem Zemljevidu ponudnikov lokalne hrane.  Sestavine testo: 1000 g bele pšenične moke 30 g kvasa ...

  • Več...

Potica – rozinov nadev – recept

  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine testo: 1000 g bele pšenične moke 30 g kvasa 100 g surovega masla 120 g sladkorja 10 g soli 3 rumenjaki  (60 g) 10 g vaniljevega sladkorja 10 ml ruma Do 500 ml mleka Sestavine rozinovega nadeva 3 rumenjaki ...

  • Več...

Slovenska potica – orehov nadev z rozinami – recept

  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Sestavine testo: 1000 g bele pšenične moke 30 g kvasa 100 g surovega masla 120 g sladkorja 10 g soli 3 rumenjaki  (60 g) 10 g vaniljevega sladkorja 10 ml ruma Do 500 ml mleka Sestavine orehovega nadeva z rozinami ...

  • Več...

Sarma kot nekoč – recept

  • Čas priprave: 2,5 ure
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Izberimo lokalne sestavine Pri izbiri sestavin za sarme bodimo pozorni, da izberemo čim več sestavin lokalnega izvora in označenih z oznako »izbrana kakovost – Slovenija«, ki jamči višjo kakovost in lokalno poreklo. Sestavine: 0,5 kg mletega mesa (pol govedine, pol ...

  • Več...

Trščakove sklječke s kremo iz šjelne – recept

  • Čas priprave: 30 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Šjelna (zelena) je zelenjava, ki se je na kmetijah obdržala preko cele zime. Pred močno zmrzaljo so možje gomolje zelene izkopali z vrtov in jih prestavili v hrame (shrambe) na tla ter jih zasuli z zemljo. Na ta način so ...

  • Več...

Štrudelj po naše – recept

  • Čas priprave: 30 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Štrudelj ali zavitek slovi kot eden najbolj priljubljenih predstavnikov Gorenjske, tudi preko meje s sosednjo Avstrijo, po kateri smo prevzeli mnoge, danes značilne jedi. V zadnjem času ga srečamo predvsem v kvalitetnih slovenskih gostilnah, v najrazličnejših sodobno oblikovanih različicah. Sestavine: ...

  • Več...

Potanc z raško čebulo – recept

  • Čas priprave: 40 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Malica v času naših prednikov ni bila samo po sebi umeven obrok. Hrana med zajtrkom in kosilom je bila na sporedu le ob težkem delu. Potanc predstavlja preprosto testeno malico, ki je vključevala le osnovne sestavine, ki so jih »potancali« ...

  • Več...

Popečeni bleki s šalamom – recept

  • Čas priprave: 45 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Popečeni bleki ali mlinci so jed, ki ni bila vsakdanja in tako pogosta kot polenta na Vipavskem, od koder prihaja recept. Pripravljali so jo ob večjih delih, ko je bilo pri hiši več ljudi. Ti namreč za pomoč niso bili ...

  • Več...

Pince – recept

  • Čas priprave: 2 uri
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • To je praznični kruh različnih velikosti in dodatkov. Recept ima svoje predhodnike v sosednji Italiji, ob ostalem pecivu pa je bil nepogrešljiv ob večjih cerkvenih praznikih. Po Sloveniji najdemo različne oblike prazničnega kruha, kot tudi imen. Ta recept prihaja s ...

  • Več...

Pena prosene kaše s čežano – recept

  • Čas priprave: 1,5 ure
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Proso je zdravo brezglutensko živilo Proso je brez glutena in se ponaša z najvišjo vsebnostjo kalcija med vsemi žiti. Človeškemu telesu zagotavlja kar 13 % priporočene dnevne vrednosti na 1 kuhano skodelico (100 gramov).  Sestavine: Jabolčna čežana: 35 dag jabolk ...

  • Več...

Mlečna repa s koruzno zljevanko – recept

  • Čas priprave: 65 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • V Prekmurju so ljudje repo uživali v velikih količinah in raznih oblikah. Uvrščali so jo med drugorazredna živila. Od tod pregovor: » Repa in korenje – slabo življenje«. Najbolj znana jed iz repe je bujta repa, mlečno repo pa kuhajo ...

  • Več...

Lešnikov drobljenec – recept

  • Čas priprave: 40 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Lešnikov drobljenec z nevsakdanjimi živili je bil po nekaterih ustnih virih velikokrat na mizi za zajtrk »ta pridnih otrok«. Na prvi pogled kot pogača je ta polnovredna jed otrokom zagotovila zadostno količino energije tudi za pomoč na domačih kmetijah. Recept ...

  • Več...

Kruhovi cmoki z regratom na toču iz fižola in šjelne – recept

  • Čas priprave: 20 min
  • Zahtevnost:
    • #
    • #
    • #
  • Zanimiv recept, ki prihaja iz Vipavske doline, so izdelali otroci iz projekta Kuhnapato, ki z veliko mero ustvarjalnosti oživljajo stare recepte in jim dajejo novo, svežo podobo. Sestavine: Cmoki: pol štruce starega kruha 2 dl mleka (Izbrana kakovost Slovenija) 1 ...

  • Več...