Domov Recepti Priloge Dušeno kislo zelje

Dušeno kislo zelje

Name: Dušeno kislo zelje
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 kg kislega zelja https://www.nasasuperhrana.si/clanek/nase-super-kislo-zelje/; 2 majhni čebuli https://www.nasasuperhrana.si/lokalna-hrana/zelenjava/; 1 lovorov list; 2 stroka česna; maščoba za praženje; sol in poper; mleta kumina; rdeča paprika

5 (1 ocena)

1 slika

Dušeno kislo zelje je prava klasika slovenske kuhinje, ki s svojo preprostostjo in bogatim okusom vedno znova navduši. S počasnim dušenjem se razvije prijetna mehkoba in polna aroma, ki nas spomni na jedi naših babic.

Čas priprave

10 minut

Čas kuhanja

10 minut

Skupni čas

20 minut

Zahtevnost

Preprosto

Število oseb

Sezona

Vsi letni časi

Sestavine:

0,5 kg kislega zelja
2 majhni čebuli
1 lovorov list
2 stroka česna
maščoba za praženje
sol in poper
mleta kumina
rdeča paprika

Postopek:

Čebulo drobno narežemo in dušimo na maščobi. Ko se zmehča, dodamo kislo zelje in dušimo skupaj še 10 minut. Dodamo začimbe in po potrebi dolivamo vodo.
V drugi posodi v osoljeni vodi skuhamo olupljen, na srednje velike kose narezan krompir. Posebej pripravimo tudi kranjsko klobaso. Krompir in zelje prelijemo s pogretimi ocvirki.

Hvala, ker izbirate lokalno hrano

S tem si zagotovite večjo svežino, preverjen izvor in kratke dobavne poti, hkrati pa s svojo izbiro podpirate lokalne kmetije in domače pridelovalce hrane.